A partir de la próxima semana, los miércoles y jueves se abrirá al público el restaurante de prácticas del alumnado
El Complejo Ocupacional de El Henchidero de Antequera acogió este pasado jueves la inauguración oficial del nuevo curso académico de la Escuela de Hostelería, en la que se imparten los ciclos formativos de Cocina y Restauración dependientes del IES Pedro Espinosa. En el acto han intervenido el director del centro, A. Jesús Garrido, las concejalas Paqui Sánchez y Sara Ríos, y la jefa del Departamento de Hostelería y Turismo, María José Arjona.
La Escuela cuenta este curso con 99 alumnos y alumnas matriculados, aunque la cifra podría aumentar hasta principios de noviembre, fecha en que se cierra el plazo de matrícula. Se reparten entre los cuatro ciclos formativos que se imparten: Grado Básico de Cocina y Restauración (23 alumnos), Grado Medio de Servicios en Restauración (13 alumnos) Grado Medio de Cocina y Gastronomía (38 alumnos), Grado Superior de Dirección de Cocina (25 alumnos).
En total, 20 docentes de distintas especialidades -Cocina y Pastelería, Hostelería y Turismo, Servicios de Restauración, Formación y Orientación Laboral e Inglés, entre otras imparten clase en estas instalaciones, que funcionan desde hace más de 25 años en convenio con el Ayuntamiento de Antequera.
Durante la inauguración, Paqui Sánchez destacó «la amplia y diversa oferta de formación profesional con la que cuenta Antequera», subrayando que la hostelería «representa un pilar esencial para una ciudad en crecimiento turístico y aspirante a ser Capital Española de la Gastronomía 2026».
Por su parte, María José Arjona recordó que a partir de la próxima semana «los miércoles y jueves se abrirá al público el restaurante de prácticas del alumnado, con reservas en el teléfono 952 71 28 50 y un precio por menú de 18 euros», invitando a los antequeranos a conocer el trabajo que realizan los estudiantes en el marco de su formación profesional.
Finalmente, el director del IES Pedro Espinosa, Jesús Garrido, agradeció la colaboración institucional del Ayuntamiento, recordando que El Henchidero «es un edificio municipal puesto al servicio de la educación y la formación profesional de los jóvenes antequeranos».
