Unos 350 productores cuenta en la actualidad con el sello de Sabor a Málaga. De ellos, 17% se encuentran en la Comarca de Antequera, según ha apuntado el presidente de la Diputación de Málaga, Elías Bendodo, en la inauguración de Agrogant 2016.
En este sentido, el máximo responsable del organismo provincial ha destacado a la Vega de Antequera como uno de los territorios andaluces donde se cultivan “alimentos de mayor calidad”. De hecho, según ha apuntado, «juega un papel esencial en el desarrollo» de este sello que promueve la Diputación.
Según Bendodo, Sabor a Málaga ha conseguido ilusionar y aglutinar al sector agroalimentario malagueño e incluso también ha implicado a unos 300 chiringuitos distribuidos a largo de la Costa del Sol. “Se trata ahora de poner en valor lo que creo que se está haciendo bien por parte del sector agroalimentario», ha subrayado en la inauguración de una feria donde la marca ha preparado varias actividades para difundir sus productos.
Programa
Dos catas de vinos a cargo con bodegueros de las denominaciones de origen ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’ y tres talleres, de quesos de cabra malagueña, de cosmética natural con los aromas propios de la Comarca de Antequera y otros sobre de platos tradicionales antequeranos, han sido las actividades desarrolladas durante la primera jornada.
Para mañana está previsto, a partir de las 13:00 horas un taller infantil ‘Conociendo la aceituna Aloreña de Málaga’, seguido, a las 14:00 horas, por la degustación y cata “Aceituna Aloreña de Málaga, la mejor del mundo”, y a las 15:00, por una cata y degustación de cervezas artesanas malagueñas a cargo del maestro cervecero de Cervezas Trinidad.
Ya por la tarde, a partir de las las 18:00 horas, la asociación Olearum impartirá un taller infantil de cata de aceites de oliva virgen extra de Málaga, y a las 19:00 horas se ofrecerá una cata de AOVE malagueño. Concluirá la jornada Fran Molina, chef de Alejandra Catering, con un taller y degustación titulado ‘Sinfonía de aperitivos tradicionales malagueños’, que comenzará a las 20:00 horas.
El programa previsto para el sábado arrancará a las 13:00 horas con el taller ‘El mundo del mollete de Antequera’, que estará a cargo del Grupo San Roque Antequera. A las 14:00 horas, la panadería y repostería antequerana seguirán siendo las protagonistas con el taller de elaboración de tarta milhojas de nata y cubierta de yema tostada que ofrecerá la empresa pastelera La Antequerana.
Por la tarde tendrán lugar de nuevo actividades infantiles. En concreto, a partir de las 18:00 horas habrá un taller dedicado a la miel de Málaga titulado ‘Jugando entre abejas y mieles’, a cargo de la Asociación Malagueña de Apicultores, que a continuación ofrecerá una cata de mieles de Málaga. El broche lo pondrá Charo Carmona, chef del Restaurante Arte de Cozina, con un taller sobre mollejas de chivo lechal malagueño y otras casquerías.
‘La revolución del pan artesano malagueño’ es el título del taller que tendrá lugar el domingo, a partir de las 13:00 horas, a cargo de Dulces Artesanos Rivas y Panadería Pan Piña. Y una hora más tarde tendrá lugar una cata de cervezas artesanas malagueñas ofrecida por Cervezas Murex. Finalmente. Finalmente a las 15:00 horas, Esencia de Frigiliana impartirá un taller sobre boniatos en concentrado de jugo de caña de azúcar de la Axarquía, que pondrán fin al programa.
