Antequera celebra durante este fin de semana una nueva edición de su feria agroganadera, Agrogant, que reúne a los expertos del sector caprino de toda la provincia. La cabra de raza malagueña, por su producción y potencialidades gastronómicas, empieza a ser considerada un ejemplo a seguir por los expertos del sector a nivel internacional.
Así, lo ha explicado en la inauguración de la muestra el responsable de la asociación de criadores de cabra malagueña, Juan Manuel Micheo, que ha dirigido a la comitiva, presidida por el alcalde, Manuel Barón, por la gran carpa en la que estos días se exponen más de cien animales. «Las mejores razas del país participan este año con motivo de los 25 años del concurso morfológico y también se celebra el de producción lechera», detalla Micheo que destaca la presencia este año en la muestra de los jueces mexicanos que vienen a conocer la raza e intercambiar experiencias.
«Este año se están pelando por primera vez a los animales para que los jueces puedan ver mejor sus características morfológicas, es algo que aquí no se hacía hasta ahora, así que este año tienen su peluquería», detalla Micheo.
El alcalde ha destacado la importancia de esta feria agroalimentaria por la que sigue apostando el Ayuntamiento como un impulso importante a la economía local. «Agrogant además es un escaparate para dar a conocer las empresas locales del sector, y todas aquellas que funcionan ya a nivel nacional e internacional y llevan lejos el nombre de Antequera», ha dicho el munícipe.
Junto al regidor, el delegado del Gobierno andaluz, José Luis Ruiz Espejo, que destaca que «hay que seguir trabajando para que el precio final de los productos no quede en la mediación sino que les llegue a los productores, y el valor añadido de la transformación se quede en el territorio».En este sentido, el sector de la cabra malagueña no deja de sorprender al consumidor de a pie con la presencia en el mercado de salchichones, chorizos y tapas derivados de este animal.
“Estamos orgullosos de los productos de nuestra tierra y queremos que no sólo se conozcan en toda la provincia, sino que estamos fomentando su exportación”, ha explicado el diputado, quien ha recordado que la marca promocional Sabor a Málaga se registró en el ámbito de la Unión Europea con vistas a su internacionalización.
Música en directo con Medina Azahara esta noche y mañana Ecos del Rocío, completan el abanico de actividades de este año.
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