[ARTÍCULO] La Escuela de Hostelería el Henchidero presenta su menú para el 10 y 11 de Febrero

Esta semana tenemos el placer de ofrecerles un menú-carta muy variado y de alta calidad en los productos utilizados. 

Ademas los alumnos de Servicios elaborarán un cóctel de bienvenida muy refrescante, para todos nuestro clientes y estará incluido dentro del precio de menú semanal.

Como siempre agradecemos su asistencia y colaboración para que la formación de nuestro alumnado se lo mas completa posible.

Para realizar las reservas pueden hacerlo en el Tlfo Reservas 952.71.28.50


A continuación podrán ver los menús para el miércoles 10 de febrero y el jueves 11 del presente mes.

• Aperitivos.
• Crema Saint Germain con crujiente de alcachofa

• Primer plato.
• Callos de ternera.
• Potaje de castañas
• Porra de naranja
• Fabes con almejas

• Segundo plato.
• Pescado
• Calamares rellenos en salsa americana con guarnición de arroz basmati.
• Merluza en salsa de marisco con guarnición de salteado de brocoli y coliflor
• Salmón plancha al aceite de pimentón y parrillada de verduras

• Carne
• Rabo de toro estofado con guarnición de patatas cerilla
• Codillo de cerdo glaseado con puré Parmentier.
• Carrillada de ternera al Oporto con guarnición de champiñones y jamón

• Postres.
• Tarta de Fresas y Crema muselina
• Tarta Selva Negra
• Tarta de Moka

• Aperitivos.
• Tapenade
• Guacamole
• Gazpacho de fresas

• Primer plato.
• Alcachofas naturales con jamón serrano crujiente y langostinos
• Creppes de setas y esparragos verdes

• Segundo plato.
• Merluza en salsa verde con almejas y puré de apio nabo
• Perdiz en salsa demiglace y couscous de verduras

• Postres
• Tarta de Fresas y Crema muselina
• Tarta Selva Negra
• Tarta de Moka

P.V.P. 15 euros, con una Bebida y Café incluido (I.V.A incluido)