Miles de personas visitaron hoy la Feria de la Zanahoria Morá. El alcalde de Cuevas Bajas Manuel Lara visitó el plató de Las 4 Esquinas
para dar cuenta de hasta qué punto este manjar procedente de Afganistán del año 1000 después de Cristo. Lara explicó que la zanahoria original era morada y la rara es la naranja, que fue tratada genéticamente para que obtuviera el color oficial del reino holandés desde donde se extendió al resto de Europa. Lara detalló que cuenta con seis veces más propiedades que las otras zanahorias, entre ellas algunas anticancerígenas, contra la diabetes e incluso que retrasa el envejecimiento de las neuronas. Molletes con zanahoria, mermelada, dulces, desidratadas como snakcs, como caviar y con vinagre son algunas de las formas de consumir esta hortaliza que es también materia prima para la fabricación de licor. Este año el evento se prolonga al sábado con una Jornada sobre Sostenibilidad etnobotánica y agrobiodiversidad, así como con Talleres de iniciación. Cocineros y biólogos han visitado el evento en un encuentro que ha reunido a 120 personas visitas que culminaron su ruta con un paseo por las huertas, todos ellos perteciente al colectivo Kilómetro Cero. Además ha estado el director del único museo de zanahoria y viene el director. Para oír la entrevista completa sólo tienes que clicar aquí.
