Los Menús de los pacientes del Hospital de Antequera se han adaptado esta semana a la tradición culinaria de la Semana Santa, incluyendo en este caso la elaboración de los tradicionales rosquillos y pestiños.
En el Hospital Comarcal de Antequera se han puesto manos a la obra, e intentando normalizar dentro de lo posible la situación actual de pandemia del coronavirus a todos los pacientes ingresados, así como hacerles más alegre el momento del almuerzo. Es por ello que se han elaborado unos menus típicos estos días acordes con las fechas en las que estamos. Siguiendo la tradición culinaria, se han programado desde la Unidad de Dietética y la cocina del Hospital la elaboración de los siguientes menús para el Jueves y Viernes Santo
Jueves Santo
Cazuela de patatas con choco
Croquetas caseras de espinacas y gambas
Ensalada de lechuga, tomate, cebolla y aguacate
Fruta
Pestiños de Semana Santa
Viernes Santo
Potaje de garbanzos de vigilia con espinacas
Lomo de bacalao con verduritas
Picado de naranjas, patatas, cebolleta, huevo y atún
Arroz con leche
Roscos de Semana Santa
A esto hay que sumarle, que desde el Miércoles Santo, el personal de cocina del hospital ha elaborado en las cocinas del hospital y repartido, pestiños y roscos, dulces típicos de Semana Santa, a pacientes ingresados, acompañantes y profesionales.
Esta iniciativa de platos especiales, que se sirven a pacientes cuya dieta no presente restricciones, forma parte del Plan de Humanización del Área Sanitaria.
