La Ruta Gourmet de la Porra de Antequera incluirá por primera vez a restaurantes del fuera de la ciudad
Antequera acogerá por tercer año consecutivo el evento gastronómico ‘Antequera Adentro’, una iniciativa que nació de Turismo Costa del Sol para impulsar el interior de Málaga tras la pandemia y que «ha logrado consolidarse en Antequera, como muestra de la pujanza del destino tanto dentro de la provincia como en el resto de Andalucía», según ha destacado la directora de Grupo All Stars, organizadora de la iniciativa.
La principal novedad para este año es que se ha realizado un enorme esfuerzo para que las cocineras y los cocineros de Antequera interactúen con los productores de la zona. Para ello, los chefs cocinarán con la relación de productos Antequera Adentro 2024 en el Showcooking del lunes 22 de abril en el museo de la ciudad. Dichos productos se expondrán en la Pasarela Gourmet que se celebra al mismo tiempo que los Showcooking.
Respecto a la Ruta de la Porra de Antequera, el objetivo para este año es revindicar su origen cuando se sirve fuera de la ciudad. Desde Grupo All Stars se insiste en que «si la fabada es de Asturias, la paella es de Valencia, hay que pedir que en las cartas de los restaurantes figure la denominación de Porra de Antequera». Para lograrlo se ha comenzado a incluir a restaurantes de fuera de Antequera que ejercerán de portavoces de esta reivindicación.
