El alcalde de Antequera, Manuel Barón, acompañado de la teniente de alcalde de Cultura y el diputado provincial delegado de la comarca de Antequera, Jacobo Florido, han presidido esta noche el acto de presentación del libro ‘Ésta es mi cocina’, del prestigioso cocinero antequerano Paco Carmona, en el salón de plenos del ayuntamiento.
La obra, editada por la Diputación de Málaga, recoge las recetas que Carmona ha ido recopilando y poniendo en práctica a lo largo de su dilatada carrera, destacando su trabajo en el Parador de Turismo de Antequera, segmentando dichas recetas por cada una de las provincias andaluzas de las que provienen.
En palabras del alcalde, este libro «supone una obra llena de sabiduría y años de experiencia que Paco Carmona regala a Antequera», tras 45 años de profesión. Por su parte, el autor, que ha contado con la colaboración de Juan Alcaide a la hora de escribir el libro, ha destacado que el principal objetivo de este libro es «dar a los demás aquello que sé».
