Se trata del análisis físico-químico más completo que mide los parámetros de calidad, pureza y contaminantes
Dcoop ha vuelto a superar los requisitos necesarios para que el Consejo Oleícola Internacional (COI) renueve la certificación de su laboratorio de aceite, ubicado en Antequera. La entidad mantiene así la autorización para realizar el análisis físico-químico más completo en parámetros de calidad, pureza y contaminantes. La nueva vigencia de la certificación comprende desde el 1 de diciembre de 2025 hasta el 30 de noviembre de 2026.
El laboratorio cuenta con el reconocimiento del COI desde 2005 bajo las clasificaciones tipo A y B, correspondientes a parámetros fisicoquímicos de calidad y pureza. Desde 2023, además, está certificado en parámetros tipo C, relativos al análisis de contaminantes. Este distintivo se renueva anualmente, siempre que se demuestre un rendimiento óptimo y resultados fiables.
Desde julio de 2007, el laboratorio de Dcoop está acreditado por ENAC para los ensayos de calidad y el análisis sensorial. Asimismo, desde 2001 está autorizado por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía como laboratorio de productos agrarios, alimentarios y medios de producción agraria, además de figurar en el registro de Laboratorios de Salud Pública.
En 2019, fue incorporado al Registro SISCOLE del Ministerio de Agricultura de Brasil para el análisis de aceites de oliva. El panel de cata del laboratorio también cuenta con acreditación ENAC.
Para garantizar la calidad del aceite de oliva, el centro participa regularmente en ensayos intercomparativos organizados por entidades públicas y privadas, como el propio COI, el Servicio para la Calidad (SGC), el Ministerio de Agricultura y la Junta de Andalucía, tanto en análisis físico-químicos como organolépticos.
A estos procedimientos se suman rigurosos controles internos, basados en muestras ciegas, dobles ciegas y gráficas de control. Cada año, además, realiza análisis de tierras, foliares y agua de riego para las cooperativas socias y colabora en estudios y proyectos desarrollados por el departamento de calidad e I+D de Dcoop, así como con universidades, empresas y organizaciones del sector.
