Antequera cuenta desde anoche con un nuevo rincón para los amantes de la gastronomía italiana. Il Bambino Biondo, un restaurante dedicado a la cocina mediterránea con acento del sur de Italia, celebró su inauguración oficial el miércoles 30 de julio, en su local situado en la calle Remedios Tomás, junto al Parque Verónica.
El acto de apertura reunió a numerosos vecinos, invitados y curiosos que quisieron descubrir de primera mano este nuevo espacio, definido por sus impulsores como “un homenaje a la mesa italiana, a su gente y a su forma de compartir la vida a través de la comida”.
Desde las 21:30 horas, los asistentes disfrutaron de una selección de bocados representativos de la carta, en un ambiente distendido que mezcló sabores, aromas y lo mejor de la comida italiana y bocados con un toque antequerano. Además de sus propuestas culinarias, Il Bambino Biondo ofreció una cuidada degustación de vinos italianos y una carta de cócteles inspirada en las regiones del sur del país, una combinación que despertó la curiosidad de los paladares más inquietos.
La propuesta del restaurante se basa en la cocina italiana contemporánea, con un marcado respeto por las raíces artesanas. Pastas frescas, panes hechos a mano, ingredientes de temporada y productos importados directamente desde Italia formarán parte de su identidad diaria, en un intento por trasladar a Antequera la esencia de una trattoria moderna, pero con alma tradicional.
Con su apertura, Il Bambino Biondo se suma a la oferta gastronómica de Antequera con una propuesta que busca diferenciarse por su autenticidad y por un trato cercano. Sus propietarios aseguran que más allá de un restaurante, aspiran a construir un pequeño rincón cultural, donde se pueda comer bien, hablar sin prisa y celebrar lo cotidiano, como se hace en cualquier casa italiana.
