La escuela de hostelería El Henchidero de Antequera ha acogido este jueves la entrega de los galardones del XVI Premio al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia de Málaga. Así, El Labrador, de Fuente de Piedra, Finca La Torre, de Bobadilla, y Molisur de Alhaurín el Grande han sido las entidades que finalmente han recibido reconocimientos en esta cita a la que se han presentado 12 muestras de 9 almazaras.
En el primer caso, el aceite de Fuente de Piedra ha vencido en la categoría de Frutado Maduro, con una puntuación de 7,2. “Recordaba a la piña, muy dulce de entrada, con un ligero amargo y picante, un aceite muy bueno”, ha explicado el jurado encargado de evaluar las distintas muestras.
Asimismo, en la categoría de Frutado Grado Medio ha resultado premiado el aceite de la citada empresa de Alhaurín el Grande con 8,67 puntos. “De notas herbáceas, de una intensidad media, donde destaca la tomatera, el plátano, la almendra. En boca es dulce y fluido y aparece un ligero amargo pero rápidamente llega el picante, que se incrementa”, han manifestado los jueces.
De otro lado, la muestra de Finca La Torre ha sido la mejor de la categoría de Frutado Intenso, con una puntuación de 9,15. “Una intensidad muy alta con notas herbáceas, de plantas silvestres, alta persistencia en boca, con amargo que deja paso al picante. Un aceite complejo y armónico”, ha puntualizado el jurado.
“Si hay una comarca que presume de aceite no solamente en Andalucía sino en el mundo es la de Antequera. De hecho, los mejores están aquí”, ha recalcado el diputado de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido, que ha estado presente en el fallo del concurso.
Por su parte, el alcalde, Manuel Barón, ha destacado que “Antequera quiere ser el corazón de la comunidad y del mejor aceite de oliva virgen extra para que nos represente como un producto de calidad”.
