Recomendaciones a tener en cuenta frente a la Salmonellosis y
otras toxiinfecciones alimentarias:
· Consumir alimentos que hayan sido
tratados o manipulados higiénicamente.
· Cocinar correctamente los alimentos:
los alimentos pueden estar contaminados por microorganismos. La temperatura a
la que debe someterse el alimento debe ser suficiente para que alcance un
mínimo de 70 grados centígrados en el centro del producto.
· Consumir los alimentos inmediatamente
después de ser cocinados: es la mejor manera de evitar la proliferación de los
gérmenes. No dejar nunca los alimentos cocinados a temperatura
ambiente.
· Evitar el contacto entre los
alimentos crudos y los cocinados.
· Asegurar una correcta higiene de la persona
que va a manipular los alimentos y una limpieza adecuada de todas las
superficies de la cocina. La persona que manipule alimentos debe observar unas
estrictas prácticas higiénicas.
·
No consumir alimentos perecederos que
estén expuestos a temperatura ambiente.
·
Mantener los alimentos fuera del
alcance de insectos, roedores y animales de compañía.
·
Utilizar exclusivamente agua potable
Fuente: Agencia de Seguridad Alimentaria
